TRAM 5: SABORS, ART I PAISATGES DEL NORD

08:30 – Esmorzar i check-out

10:00 – Ruta enogastronòmica per Figueres

• Una introducció olfactiva i gustativa a l’Empordà a través dels seus vins, productes artesanals i receptes històriques reinterpretades. Inclou tast comentat i passeig per espais amb encant amb un sommelier local.

11:30 – Visita al Museu del Joguet de Catalunya (Figueres)

• Un viatge pels jocs i joguines que van marcar generacions, incloent peces úniques propietat de Dalí, García Lorca o Picasso. Perfecte per recuperar la infantesa des d’una òptica cultural i emocional.

13:00 – Experiència Golf Lovers o circuit spa sensorial

• Opció 1: Partida de golf en un entorn privilegiat entre jardins mediterranis i vinyes
• Opció 2: Spa sensorial amb productes del celler i tractaments d’inspiració enològica
• Ambdues activitats es desenvolupen en un marc natural que convida a la connexió personal i paisatgística.

14:30 – Dinar a la bodega entre vinyes amb cuina de proximitat

• Tipus d’espai: Masia reconvertida en restaurant enogastronòmic amb terrassa entre ceps i cava subterrània.
• Plat principal: Xai confitat al romaní amb patata asada i melmelada de ceba dolça
• Postre: Milfulles de figues amb crema de vi ranci i ametlla caramel·litzada
• Maridatge: Cata de tres vins: blanc floral, rosat afruitat i negre de criança sobre lies
• Inclou visita guiada pels ceps i xerrada amb l’enòleg.

Tarda d’exploració cultural i experiències úniques

• Opcions personalitzables:
• Casa Salvador Dalí a Portlligat (ideal per a amants del simbolisme dalinià)
• Ruta en caiac pel Ter o navegació a vela a la badia de l’Escala
• Ornitocaiac als aiguamolls per a l’observació d’aus
• “Apicultor per un dia”: taller i degustació de mel
• Taller de ceràmica a la Bisbal d’Empordà: crea i decora la teva peça
• Burricleta per pobles medievals de l’Empordanet
• Visita immersiva a la ciutat ibèrica d’Ullastret

20:00 – Sopar i allotjament entre vinyes

Tipus d’allotjament: Casa rural moderna integrada en finca vinícola, amb interiors càlids, celler al soterrani i terrassa panoràmica.

Per què l’hem escollit: Representa l’equilibri entre tradició, confort, natura i expressió del territori.

• Plat estrella: Suprema de daurada amb costra de pistatxo i crema de porro fumat
• Postre: Esfera de xocolata amb interior de mousse de garnatxa i sorbet de raïm negre
• Maridatge: Vi d’autor d’edició limitada, notes balsàmiques i estructura suau

22:00 – Nit entre vinyes i cel estrellat

• Passeig silenciós entre ceps amb copa de vi a la mà, observant el firmament des de llits exteriors entre murs de pedra i plantes aromàtiques. En nits sense lluna, opció d’observació astronòmica guiada (Starlight Experience).

08:30 – Esmorzar i check-out

10:00 – Visita guiada al celler amb tast de 4 vins

• Recorrem una finca de vinyes davant del mar on tastem varietats blanques i negres de gran caràcter mineral.
• Inclou passeig entre ceps, explicació sobre viticultura i tast comentat en un jardí panoràmic.

11:30 – Visita al Centre d’Interpretació dels Indianos (Begur)

• Ens submergim en la història dels que van marxar a Amèrica i van tornar transformant l’arquitectura, l’economia i l’esperit d’aquesta zona.
• Inclou recorregut per cases d’indianos i jardins exòtics amb històries personals.

13:30 – Dinar marinero a Palafrugell amb producte local

Ubicació: Terrassa davant del mar amb cuina de temporada i receptes marineres reinterpretades.

• Plat principal: Garoinada tradicional (eriçons frescos del Mediterrani) amb arròs cremos de sípia i botifarra negra
• Postre: Flam de pinyons amb caramel de romaní
• Maridatge: Vi blanc jove de l’Empordà, amb salinitat natural i notes cítriques
• En temporada baixa es substitueix per menú de peix blau, caldos mariners i guarnicions de l’hort.

Tarda d’exploració activa o visites sensorials

Opcions recomanades segons perfil del viatger:

• Rutes del vi en e-bike
• Ruta panoràmica en bicicleta elèctrica per vinyes, masies i miradors costaners. Inclou parades per a tast i acompanyament local.
• • Espai del Peix – Museu viu de la pesca
• Demostració en directe de cuina marinera, tècniques tradicionals i visita al port pesquer. Inclou tast de tapes elaborades per cuiners de barca.
• Per als més aventurers:

Via ferrata de la Cala del Molí: travessia aèria sobre el mar entre roca, adrenalina i paisatge

Coasteering en cales secretes: salts, natació, escalada costanera i descobriment de racons inaccessibles

Ruta del Tren Petit: sender suau entre Palafrugell i la costa pel traçat de l’antic ferrocarril

20:00 – Sopar i allotjament a la Costa Brava (zona Calella o Llafranc)

Tipus d’allotjament: Hotel boutique vora el mar, amb terrassa, gastronomia marinera, atmosfera tranquil·la i disseny nàutic.

Per què l’hem escollit: Per la seva elegància informal, proximitat al mar, cuina de producte i vistes inigualables.

• Plat estrella: Suquet de rap amb gambes i patata trencada amb safrà
• Postre: Gelat artesanal de llimona amb escuma de cava i flor de sal
• Maridatge: Vi blanc fermentat en bota amb notes de fonoll i fons mineral

22:00 – Passeig al capvespre pel Camí de Ronda

• Passeig a la llum de la lluna amb fanalets naturals, escoltant el batre de les onades i les històries de contrabandistes i mariners que van transitar aquests senders.

08:30 – Esmorzar i check-out

09:30 – Visita cultural: “Essència i Secrets de Tossa de Mar”

• Recorregut entre muralles medievals, carrers empedrats, torres amb vistes i vestigis d’antigues civilitzacions costaneres.
• Inclou entrada a punts clau, relats d’històries locals i anècdotes de personatges cèlebres.

11:30 – Dia al Balneari Vichy Catalan (Caldes de Malavella)

• Una pausa pel benestar: circuit termal, dutxes sensorials, banys mineromedicinals i jardins amb història.
• Opcional: massatge amb olis essencials de l’Empordà i degustació d’aigües termals.

14:00 – Dinar a cervesera amb plats informals

Ubicació: Fàbrica de cervesa artesana amb terrassa rural, cuina d’inspiració global i maridatges locals.

• Principal: Tacos de bacallà amb allioli d’all negre i ceba enconrida
• Postre: Pastís de garrofa amb sorbet de llimona i menta
• Maridatge: Cervesa torrada infusionada amb pell de taronja i sal de l’Empordà
• Inclou visita guiada a la microcerveseria amb tast de tres varietats.

16:00 – Visita a l’Espai Aquae i Museu d’Arqueologia de Catalunya (Girona)

• Viatge per la història de l’aigua, els banys romans i l’ús cultural de l’aigua a l’antiguitat, seguit d’una immersió arqueològica a la ciutat.
• Espai Aquae: narració sensorial de l’aigua com a símbol cultural
• Museu d’Arqueologia: ruïnes, peces romanes i exposició permanent en entorn monumental

19:30 – Tour gastronòmic pel casc antic de Girona

• Ruta enogastronòmica entre tavernes, mercats i espais gourmet del Barri Vell
• Inclou degustació d’embotits, formatges, pans de massa mare, vins naturals i dolços tradicionals.

21:30 – Sopar i allotjament a la Girona històrica

Allotjament: Hotel boutique amb encant en edifici restaurat del centre històric, habitacions de disseny, terrassa amb vistes i restaurant propi.

• Plat estrella: Presa ibèrica curada amb salsa de ratafía i peres al vi negre
• Postre: Milfulles de crema catalana amb canyella i llimona confitada
• Maridatge: Vi D.O. Pla de Llevant, cos mig i notes de fruita madura

22:30 – Passeig nocturn per la Girona il·luminada

• Descobrim el reflex dels ponts sobre l’Onyar, les escales de la catedral en silenci i la màgia que va inspirar Joc de Trons i novel·les històriques.
• Opcional: visita teatralitzada nocturna amb fanalets i llegendes.

08:30 – Esmorzar i check-out

09:30 – Immersió als boscos del Collsacabra i ruta pels cingles

• Primer, amb guia local ens endinsem en boscos terapèutics amb arbres monumentals i sons del bosc profund.
• Després recórrerem els cingles del Collsacabra en una ruta contemplativa, entre penya-segats, àguiles i valls brumoses.
• Inclou pauses sensorials, lectura de paisatge i connexió amb els elements.

11:30 – Visita guiada pel nucli històric de Rupit

• Carrers empedrats, balcons amb geranis, ponts penjants i una història lligada a la pedra i a l’aigua.
• Inclou entrada a edificis medievals i relats locals.

13:00 – Passeig en caiac per l’embassament de Sau

• Remem entre arbres submergits, pobles enfonsats i formacions geològiques espectaculars.
• Activitat suau i segura amb guia, ideal per a tots els nivells.

14:30 – Dinar: “Posa’t les botes” – Gastronomia de muntanya

Lloc: Restaurant rural amb cuina de payès, ingredients de temporada i receptes ancestrals reinterpretades.

• Principal: Guisat de senglar al vi de garnatxa amb bolets silvestres i puré de moniato
• Postre: Flam de llet d’ovella amb carquiñolis artesanals
• Maridatge: Vi negre del Pla de Bages envellit en roure

Tarda d’història i tradició

Visites culturals imperdibles:

• Monestir de Sant Pere de Casserres, al costat del Ter, amb vistes infinites i llegat romànic
• Jaciment de l’Esquerda, més de 2.500 anys d’ocupació ibèrica, medieval i carolíngia
• Castell de Montesquiu, amb més de mil anys de relats fronterers entre comtes i senyors
• Monestir de Lluçà, una joia amagada en un vall aturat en el temps

Taller: Fes el teu propi fuet de Vic

• En una xarcuteria tradicional de Vic aprendrem a condimentar, embutir i curar el nostre fuet amb espècies seleccionades.
• Inclou degustació de productes i visita guiada a l’obrador.

20:00 – Sopar i allotjament al nucli històric de Vic

• Tipus d’hotel: Allotjament boutique en edifici noble, decorat amb referències als oficis tradicionals i productes locals.
• Plat estrella: Conill confitat amb mostassa de llavors i esclata-sangs del Lluçanès
• Postre: Coulant d’avellana amb gelat de ratafía
• Maridatge: Vi negre ecològic de la zona, criança en argila

22:00 – Passeig per la Vic nocturna i mercat il·luminat

• Descobrim la ciutat medieval amb la seva plaça major, muralles antigues i el batec encara present del mercat.
• Opció: tast de ratafía amb història en local històric o passeig teatralitzat nocturn.

08:30 – Esmorzar i check-out

09:30 – Natura amb història: Ruta dels castanyers centenaris

• Caminem entre arbres mil·lenaris, descobrint històries de bandolers, camins antics i relats transmesos de generació en generació.
• Inclou degustació de ratafía artesanal amb explicació dels seus orígens.

11:00 – Patrimoni cultural: visita amb la clau de la vila (Hostalric)

• Visita exclusiva per descobrir carrerons, places i fortaleses amb accés especial a racons tancats al públic.
• Ideal per connectar amb el passat medieval del Maresme interior.

13:00 – Dinar entre vinyes amb maridatge DO Alella

Espai: Finca vinícola amb menú slow food i vistes al mar.

• Principal: Arròs melós amb verdures de secà i longanissa de payès
• Postre: Pastís de requesó amb confitura de figues
• Maridatge: Vins naturals de criança sobre lies, amb nota salina litoral
• Inclou pícnic opcional sota una pèrgola i passejada guiada entre ceps.

Tarda d’experiències actives o culturals a escollir

Oció natura activa:

• Ruta de la Guilla o Les Torretes – senders panoràmics costaners i camins de vigilància antics
• Sortida en velero o coasteering – sentir la força del mar
• Parc d’aventures entre els arbres – ideal per a famílies

Oció cultural:

• Casa Coll i Regàs i Museu Marès de la Punta – joies del modernisme
• Fundació Palau – poesia i art a Caldes d’Estrac
• Itinerari autoguiat per la Mataró històrica i els seus museus
• Escape the Town – Alella – joc immersiu amb història

17:30 – Walk & Brunch i experiències de producte local a Mercantic (Sant Cugat)

• Passeig urbà guiada seguida d’un brunch amb pa rústic, embotits, formatges i fruita de l’hort.
• Després, accés lliure a Mercantic, el “poble vintage” d’antiguitats, llibres, vinils i disseny sostenible.

20:30 – Sopar i allotjament a Sant Cugat del Vallès

Allotjament: Hotel modern de disseny contemporani i menú d’inspiració slow & local.

• Plat estrella: Filet de vedella amb crema de farigola, pastanaga rostida i oli d’oliva arbequina
• Postre: Pastís de xocolata negra amb oli d’oliva verge extra i escates de sal
• Maridatge: Vi negre DO Alella amb criança en bóta d’acàcia

22:00 – Passeig nocturn o copa final al mercat cobert

• Acabem amb un passeig tranquil pels patis i racons secrets de Sant Cugat, o amb una copa a la vinoteca del mercat gastronòmic.

08:30 – Esmorzar i check-out

09:30 – Walking Tour pel Barri Gòtic

• Recorrem els secrets millor guardats de la ciutat medieval: places amagades, carrerons del Call, restes romanes i patis gòtics.
• Inclou visita a la Plaça del Rei, el Call i el claustre de la Catedral.

12:30 – Ruta literària “L’Ombra del Vent”

• Seguint les petjades dels personatges de Zafón, descobrim la Barcelona literària: biblioteques secretes, llibreries antigues i escenaris de novel·la.
• Passeig ple d’anècdotes, misteri i bellesa poètica.

Tarda cultural o relax costaner (opcional segons perfil del viatger)

Opcions culturals:

• Museu d’Arqueologia de Catalunya – descobrir els fonaments de la nostra civilització
• MEAM (Museu Europeu d’Art Modern) – concert de blues en directe entre escultures
• Ruta guiada pel Moll del Rellotge – viatge per la història del port i la pesca artesanal

20:30 – Sopar a l’allotjament

• Entrant: Escalivada amb anxoves del Cantàbric i pa de coca cruixent
• Plat principal: Suquet de peix de roca amb patata panadera
• Postre: Crema catalana amb aroma de canyella i pell de llimona
• Maridatge: Vi blanc DO Penedès o cava brut nature

22:30 – Passeig nocturn per la Barceloneta o última copa amb vistes

• Un tancament contemplatiu davant del Mediterrani, amb fanalets que reflecteixen les emocions del dia.